亚游手机客户端下载享受“柔中带钢”

更新时间:2020-05-04 09:37

  提起扬州,叫人想到的就是一个字“柔”。她没有崇山峻岭,在北方人看来矮矮的坡,扬州人称它为“江南第一灵山”——观音山,山上布满了寺院,香火缭绕。比河南的“红旗渠”宽不了多少的叫“湖”——“瘦西湖”,就这么十里长的瘦瘦的“西湖”叫扬州人给打造的“两堤花柳全依水,一路楼台直到山”。我没能在“烟花三月下扬州”,但赶在金秋十月来到这山柔、水柔人更柔的城市——扬州,别有一番味道。我观览了这柔柔的山、柔柔的水更体验了这里柔柔的民风,给我印象最深的倒是这里人引以为自豪的柔中带钢

  扬州十月的清晨不是什么秋高气爽,而是温润明朗。我们来到“瘦西湖”畔吃扬州的“早茶”,在门窗通透、草顶青砖的仿古阁楼上坐定,一侧看到湖中慢慢划过的游船上评弹师傅在嗲嗲地演唱,另一侧扬州晨练的人们在绿地上打太极拳、遛鸟;还有那些赶早市回来的女人们,手里提着菜篮,用乌侬软语打着招呼。伴着这柔和的声音一道道精美的早点由扬州美女们轻轻地端上来,蒸、煮、煎、炸样样都做得那么精巧,连小菜里的萝卜丝、笋丝、豆腐丝都切的细如发丝,同桌的扬州市女市长告诉我们,这都是厨师们用手工切出来的,这就是扬州的第一把刀——菜刀。最后一道是著名的扬州汤包,一人一盘上放着个碗大的鼓鼓的包子,女市长教我们怎样吃这包子即吃到精华又能不失优雅的形象,告诉我们一个口诀“轻轻地提;小小地咬;紧紧地吻;慢慢地吮。”,汤汁吮完了包子瘪了,皮就可吃可不吃了。

  扬州的第二把刀是理发刀,因为我们游程匆匆白天在坐车观扬州街景时扬州的美发一条街一瞥而过,只这一瞥叫我想到五六十年代拍的一个电影《女理发师》。美发街上顾客不少但仍不失整洁安静,透过明亮的门窗看到很职业的理发员们在忙碌着。从女市长的发型我们就会知道扬州的这第二把刀的精湛。

  晚饭后,我们来到了扬州最好的修脚楼体验扬州的第三把刀——享誉全中国的扬州修脚刀。为我服务的是个典型的江南小伙子,白皙的皮肤,峻峭的脸庞,我们一起来的同事们都说他的形象可以演“贾宝玉”,亚游手机客户端下载可能说这话的人多了,小伙子始终微笑着默不作声地做着他的服务。我跟他说,全国各地有很多的修脚店,那里的师傅都说自己是扬州师傅,小伙子笑笑摇摇头,旁边的修脚师傅听了用不高兴的口气说:“那多是假冒的,我们真正的扬州修脚师傅是有证书的。”随后从上衣兜里掏出一个红皮证书,“有的就在扬州学了几天就号称扬州师傅,应该打假!”,接着指着为我服务的小伙子对我说,“这是我们店里最好就是等级最高的师傅,您看这有标志”说着撩起小伙子的袖子我看到小伙子手腕上戴着一个红色的环。一看这我不假思索开玩笑地说:“怎么像阳澄湖的大闸蟹似的,大钳子腿上捆着个标牌。”一句话说的房间里的人都笑了,我可有点后悔,直跟小伙子道对不起,小伙子微笑地说:“没什么,这都是品牌效应吗!”。我看见房间墙上有一幅字写着“小小修脚刀;大大声誉高;刀刀除脚病;步步登云霄。”,小伙子操着扬州音的普通话给我念了一遍,亚游手机客户端下载温柔(这词应该用于女性,但扬州的男性很适合用这词)的男中音和他手里拿着锋利的修脚刀形成了鲜明的对比。

  我在不少城市、地方有过修脚、洗脚的经历,我不迷信品牌,但相比来说扬州的修脚师傅确是第一流的。

  在离开扬州前我们一行人中有买菜刀的、有买修脚刀的,我不买,他们问我为什么不买,我说,扬州这地方不是生产钢材的地方,也不是刀具加工最好的地方,之所以扬州三把刀有名,第一,扬州是淮扬菜系的发源地,不是菜刀有名而是厨师有名;第二,扬州人生活在这山美水美的地方,人自然就会追求美,理发师水平自然就高;第三,历史以来修脚这个行业在扬州就很盛行,扬州人从来就不会认为修脚是个低下的职业,这个职业是很有技术的,它和医生、教师等职业一样有技术等级评定的,等级高的修脚师傅是很受人尊敬的。买了刀买不来技术还是做不出淮扬菜,拿着修脚刀不会修不是浪费吗?(春风)

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